小字号农历六月份，正值雨季。经过丰沛雨水的滋润，云岭大地上的山坡上、树林间、小溪旁，会长出一窝窝、一丛丛的野生菌。

　　大自然的馈赠，引来无数采菌人。他们背上箩筐，在潮湿的森林里寻觅、采摘野生菌，为人们送上餐桌上美食的同时，也为自家换来不错的收入。

　　采菌人明白，云南之所以菌子多，完全是依靠优良的生态环境。他们说，面对大自然的馈赠，自己必须怀有敬畏之心，因为只有保护好环境，菌子每年才会如约而至。

街上卖的野生菌。镇沅县融媒体中心供图

　　采菌是村民们的必备技能

　　凌晨1点多，帮孩子盖好踢开的被子，32岁的哈尼族姑娘彭晓清从床上蹑手蹑脚爬起，打理好头灯、小刀、背篓等行头，踩着夜色上后山捡菌子。

　　根据经验，凌晨2点多到4点多，正是菌子破土而出的时候，每年要想靠捡菌子有个好收成，就必须这时候出发。

　　彭晓清家住云南省镇沅县恩乐镇民江村，每年雨季，村子后山丛林中生长的大红菌、奶浆菌、鸡枞等野生菌会繁茂生长。

　　良好的生态环境下，村民们靠山吃山，靠水吃水，采菌是从小就会的一项生活技能。

　　这天出发捡菌的不止彭晓清，村里摩托车声和狗吠声此起彼伏，被吵醒的村民都知道是采菌人上山了。

　　云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。以民江村为例，这里植被葱郁茂密，适合野生菌生长，且量高质佳远近闻名。

　　连续的小雨，让山中小路泥泞，这难不倒彭晓清，她每年会到固定的“窝子”寻找，在茫茫山林中，哪里的坡地有菌子，她脑中有一幅完整的地图。

　　即便如此，要捡到长在不起眼地方的野生菌，彭晓清需要细心再细心，更多时候当天的收获取决于运气。

　　“树林里不是遍地是菌子，品相最好的是还未开放的朵儿，像小伞还没打开的样子。”她坦言好菌子不好找，自己曾碰到过出去几个小时，一点菌子都没捡到的情况。

街上卖的野生菌。镇沅县融媒体中心供图

　　镇上异常热闹 好似当年马帮穿街而过

　　进山采菌，危险时有发生。彭晓清偶尔会遇到蛇，每每这时，她让蛇先走。采菌时常遇到雨天，有时出门时还是小雨，下着下着雨大了，山里没处躲，采菌时带伞不方便，彭晓清就让雨淋着，她说自己习惯了。

　　几年前的一天，彭晓清进山采菌，刚下过雨，路滑，她不小心连人带筐从四五米高的山坡滚下去，还好不严重，只是些皮外伤。她没时间理会，继续捡菌子。

　　这天运气不错，到凌晨4点多，彭晓清采到七八公斤菌子，包括鸡枞、奶浆菌、大红菌等。她用树叶小心护着，因为只要稍稍碰坏了皮，卖价就不一样了。

　　凌晨5点左右回到家，彭晓清没时间补觉，小心清理掉菌子上的泥土，采菌之路到了最后一步——运到镇上的农贸市场卖掉。

　　村里离恩乐镇两三公里，身高一米五出头的彭晓清骑摩托车几分钟就到。

　　恩乐镇是曾经茶马古道经过的地方，忆往昔，无数马帮来来往往，小镇街头拥挤着商贩，他们热情地与顾客交涉，在街边吆喝又或者安静地拾掇货物。如今，每年农历六七月份，因为菌子，镇上异常热闹，好似当年马帮穿街而过。

　　日上三竿，彭晓清的菌子卖完了，这天收入三四百元。她来不及到街上逛，得赶紧回去，家里还有其他农活等着。

街上卖的野生菌。镇沅县融媒体中心供图

　　采菌人的“不满足”

　　日复一日的采菌中，彭晓清说自己明显感受到生态的变化。

　　以前上山采菌时，她会碰到野猪、野鸡、麂子，见到这些，她会绕开走。后来有几年这些东西少了，彭晓清不知道具体原因，只觉得人们打猎、伐木，对山林的敬畏少了。这些年，在党委政府宣传下，伐木、打猎的慢慢没有了，再去采菌时，彭晓清又会看到野猪、野鸡、麂子。“说明通过保护，我们这生态越来越好了。”她说。

　　生态好了，菌子每年如约而至。彭晓清每年靠采菌子能赚两三万元，这占到全家年收入的一小半。家里还有芒果园，丈夫每天守着;还养了一些牲口，能给家里带来一些收入。彭晓清不满足，“有些人家每年采菌收入能有七八万元。”她说。

　　采的菌子，彭晓清舍不得吃，除非破损了，到街上卖不掉，她才会带回家，给一家人煮个菌汤锅，老人孩子都爱吃。

　　彭晓清舍不得吃的那些菌子，带着泥土清香，源源不断地“飞”到人们的餐桌上，让那些喜欢美食的人，一次又一次地品尝到各式各样美味可口的野生菌。

　　晚上9点左右，彭晓清陪孩子睡下。凌晨1点多，她再次起身，踩着夜色钻进山林里。

　　那里，菌子正繁茂生长。

责任编辑：田剑

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