食品添加剂已严重威胁食品安全

　　“民以食为天，食以安为先”，近期东北一小伙辛吉飞关于食品添加剂的曝光，引爆全网，引起全社会的高度关注，令人担忧，食品安全治理已经到了刻不容缓的地步。

　　食品添加剂的过量摄入，转基因与农药激素生长素的大规模使用，已经成为导致中国人全民亚健康与疾病大面积爆发的主要原因。特别是儿童自闭症与青少年疾病诸如白血病、尿毒症与肿瘤癌症等等疾病低龄化越来越严重，触目惊心。认识食品添加剂的危害性，逐步减少食品添加剂的使用量与摄入量，全民普及食品添加剂知识，显得尤为重要。

　　我国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，位于全世界第一，具体类别如下：

　　增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、被膜剂、防腐剂、稳定剂、甜味剂、螯合剂、消毒剂、固化剂、填容剂、代盐剂、还原剂、助滤剂、抗氧化剂、食品香料、酸度调节剂、营养强化剂、微生物制剂、抗结和干燥剂，漂白、氧化剂，胶姆糖基础剂、增稠和胶凝剂、溶剂和助溶剂、保水和保湿剂、粘结和增塑剂、盐类品质改进剂、面团质量改进剂，防粘、脱模和润滑剂，其它。

　　目前我国共有食品添加剂2500种以上，含添加剂的食品达万种以上。如富强粉中加入增白剂过氧化苯甲酰;生产面包使用溴酸钾、碘酸钾等面团改良剂;生产饼干加入膨松剂亚硫酸或焦亚硫酸钠;方便面中添加防腐剂和抗氧化剂，肉制品生产中的发色剂亚硝酸盐;食用油中添加的抗氧化剂;白酒中允许添加的多达70余种香精香料添加剂，醋里面大量添加使用的冰醋酸与防腐剂等，这些形形色色的食品添加剂几乎全部是化工合成产品，对人体健康百害而无一利。

　　目前我国《食品法》对于食品添加剂使用虽然有一定的规定，但是每一类食品基本上都存在过量与超范围添加的情况，而且在食品行业非法添加也司空见惯，单靠监管执法根本不可能做到，所以每一家食品生产企业为了降低成本，利益最大化，都打着合法添加的幌子大肆生产销售。而某些食品添加剂专家被利益集团绑架，为食品添加剂站台，故意隐瞒食品添加剂的危害性，夸大食品添加剂对食品工业的贡献与对食品口感保质期的贡献，对添加剂食品的推广销售起到一定的诱导与推动作用。而消费者则追求色香味，被假象蒙蔽，不可能自己控制食品添加剂的摄入量，当每天摄入的食品添加剂远远超过人体的吸收与排泄能力后，造成食品添加剂在血液与组织器官里的堆积，从而导致三高、糖尿病、心脑血管疾病，肿瘤癌症等等疾病的大面积爆发。

　　其实，让食品远离“添加剂”并不难，关键是政府主管部门要有信心与决心，真正把人民健康放在第一位，排除利益集团干扰。参考发达国家的食品标准，科学制定“零添加”食品标准，严格把“零添加”食品与“添加剂”食品进行区分，让消费者有知情权与选择权，做到公平、公正、公开，科学管理，严格执法，中国食品行业就会很快产生“良币驱逐劣币”的现象，食品安全情况也会越来越得到改善。

　　没有全民“反添加”，就没有全民“大健康”，政府与媒体要大力宣传过量摄入食品“添加剂”的危害性，食品专家要研发无毒无害的高科技食品保鲜技术，大力推广新科技新技术，引进学习发达国家的食品安全治理体系，鼓励全民举报，全民监督，媒体要发挥其正确的引导与监督能力。同时在小学课本中要普及食品安全知识，让孩子从小懂得食品安全的重要性，为实现全民大健康做出应有的贡献。

　　食品安全与食品健康是一个国家发展进步的根本性标志，是一个国家获得世界认可的一张通行证，中国文化要想融入世界，影响世界，首先要让中国食品走向世界，影响世界。只要我们万众一心，形成全民共识，积极践行习主席“全民大健康”的伟大号召，中国在不远的未来，一定会站在世界食品安全的高地，成为世界食品安全的标准制定者与实践者。

　　作者介绍：魏晓东，生于1968年，山西汾阳市杏花村人，原汾阳市政协委员，中国反食品添加剂联盟发起人，山西杏汾酒业股份有限公司董事长，从事酒类行业生产、检验、销售工作30余年，成功举办首届中华养生酒文化高峰论坛，全国各地举办多次“反添联盟”论坛，被中国食品工业协会推荐为“健康中国•推广大使”。被中国质量万里行指定为中国经典清香型白酒标准起草单位，自费在全国举办各种“反添加”论坛数十次，被称为中国食品“反添”第一人。三次写提案上书两会，提出废除新工艺法白酒标准，制定中国《酒法》;禁止使用任何香精香料添加剂勾兑白酒;制定中国无添加食品标准等提案。

责任编辑：田剑

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